A segurança alimentar e a segurança dos alimentos são conceitos distintos que abordam diferentes aspectos relacionados à alimentação.
Embora sejam conceitos diferentes, a segurança alimentar e a segurança dos alimentos estão interligadas, pois a disponibilidade de alimentos adequados e seguros é fundamental para a segurança alimentar das populações. Ambos os aspectos são importantes para garantir uma alimentação saudável e satisfatória para todos.
Confira as principais diferenças dos termos e não confunda mais:
Definição:
- Segurança Alimentar: Refere-se a garantir que todas as pessoas tenham acesso físico, econômico e social a alimentos em quantidade suficiente, de forma saudável e culturalmente adequada.
- Segurança dos Alimentos: Diz respeito às medidas e práticas adotadas para proteger os alimentos de perigos biológicos, químicos e físicos que possam causar danos à saúde do consumidor.
Objetivos:
- Segurança Alimentar: Busca eliminar a fome, a desnutrição e a insegurança alimentar, garantindo que todas as pessoas tenham acesso adequado aos alimentos necessários para uma vida saudável.
- Segurança dos Alimentos: Visa prevenir doenças e proteger a saúde dos consumidores, assegurando que os alimentos sejam produzidos, manipulados, armazenados e consumidos de forma segura.
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