A temperatura elevada tem um impacto significativo na aceleração do processo de deterioração dos alimentos?

atendimento • February 16, 2024

O verão, com suas altas temperaturas e níveis elevados de umidade, apresenta desafios significativos quando se trata da preservação dos alimentos. O calor intenso cria um ambiente propício para o rápido desenvolvimento de microrganismos e leveduras, resultando no processo de putrefação dos alimentos. Além disso, a proliferação de insetos, especialmente moscas, é uma preocupação adicional, pois estão associadas à contaminação e degradação dos alimentos.



Por essa razão, separo algumas informações consideráveis quando se trata de altas temperaturas e alimentos perecíveis:


  • Armazenamento adequado: 

Para evitar que os alimentos estraguem prematuramente durante o verão, é crucial adotar práticas de armazenamento adequadas. Itens perecíveis devem ser refrigerados a temperaturas seguras para garantir a inibição do crescimento microbiano. Certifique-se de que o refrigerador esteja regulado corretamente e que os alimentos sejam armazenados em recipientes herméticos para evitar a entrada de ar e umidade.



  • Higiene durante o preparo e consumo: 


Manter a higiene durante o preparo e consumo dos alimentos é uma etapa essencial para preservar sua qualidade. Lave cuidadosamente frutas, verduras e legumes antes de prepará-los, removendo resíduos de pesticidas e sujidades. Evite a contaminação cruzada, separando carnes cruas de outros alimentos, e lave as mãos regularmente durante o processo de cozimento.


  • Proteção contra insetos voadores: 


Dada a rápida reprodução das moscas durante o verão, é fundamental proteger os alimentos contra as moscas, especialmente em ambientes como indústrias alimentícias. Para garantir um controle mais eficaz, o uso de armadilhas luminosas deve ser realizado. Nossas armadilhas são projetadas para atrair e capturar insetos voadores, proporcionando uma solução eficiente em ambientes onde a presença constante desses insetos representa uma ameaça à qualidade dos alimentos.


Além disso, é recomendável o uso de telas em janelas e portas para impedir a entrada de moscas nas áreas de produção e armazenamento. 


Preservar a qualidade dos alimentos durante o verão requer práticas cuidadosas de armazenamento, higiene e proteção contra insetos. Ao adotar essas estratégias, é possível desfrutar de refeições saudáveis e seguras mesmo nas condições desafiadoras dessa estação. Lembre-se de que a atenção aos detalhes é a chave para garantir a frescura e a segurança dos alimentos durante os meses mais quentes do ano.


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