Os frigoríficos desempenham um papel crucial na cadeia de produção de carne. Por essa razão, a integridade dos produtos é uma prioridade máxima, e garantir que eles atendam aos mais altos padrões de qualidade é essencial. Um dos desafios mais críticos enfrentados nesse setor é o controle de insetos voadores, em particular as moscas, que podem representar uma ameaça significativa à qualidade e Segurança dos Alimentos.
Esses insetos desempenham um papel alarmante ao depositar bactérias nas carnes, tornando essencial a adoção de medidas rigorosas para garantir a ausência de contaminação. Além das preocupações com a qualidade, a saúde pública, as perdas financeiras e a reputação da empresa estão em jogo.
