As Boas Práticas de Fabricação (BPFs) desempenham um papel crucial na indústria de alimentos, estabelecendo diretrizes essenciais para garantir a qualidade, segurança e conformidade com as normas regulatórias. Esse conjunto de procedimentos básicos abrange desde a recepção das matérias-primas até a distribuição do produto final, sendo um alicerce essencial para qualquer empresa que esteja envolvida na produção alimentar.
As BPFs enfatizam a importância da higiene e manipulação correta dos alimentos. A prevenção da contaminação microbiológica é um dos principais objetivos, assegurando que os alimentos produzidos estejam livres de patógenos prejudiciais à saúde.


